Auf den folgenden Seiten möchten wir Ihnen einen kleinen Einblick in unser Tätigkeitsfeld geben.
In den letzten Jahren ändern sich europaweit immer schneller gravierende Vorgaben im Umfeld der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel.
Diese Veränderungen haben oft erhebliche Auswirkungen auf den jeweiligen Lebensmittelproduzenten / Lebensmittelhändler und auch auf die Form der (staatlichen) Kontrollen-/Überwachungsmaßnahmen, begründet durch z.B.
die Richtlinie 93/43/EWG über Lebensmittelhygiene, Lebensmittelhygiene VO, FischhygieneVO, Produkthaftungs-Gesetz, Infektionsschutzgesetz, LebensmittelbasisVO, Hygienepaket H1 (VO EG 852/2004) bis H3 (VO EG 854/2004), mikrobiologische Richt- und Warnwerte (VO 2073/2005) und erfordern damit einen Aufwand (Laboranalysen, Rechtskunde, usw.) der für den einzelnen Unternehmer neben seiner Kernkompetenz, eben seiner Produktion, nur sehr schwer zu leisten ist. Oftmals werden auch unabhängige Zertifikate gefordert, um beispielsweise die Produkt-Verkehrsfähigkeit zu testieren. Hier können wir #www.labor-für-fischanalytik.de# Ihnen zur Seite stehen!
WIR sind #www.tela-bremerhaven.de# mit den anlytischen Schwerpunktkompetenzen Rückstände / Kontaminanten z.B. Pestizide & #www.labor-cuxhaven.de# mit der Kernkompetenz #Fisch#.
Qualitätssicherung
....ist ein eigentlich unternehmensinterner Prozess. Diese muss / soll sicherstellen, dass ein hergestelltes Produkt ein festgelegtes Qualitätsniveau erreicht, das es beispielsweise #sicher# und meistens auch #standardisiert# ist. (ISO 9000 / IFS)
Darunter fallen folgende Dienstleistungen: · Bemusterungen · Eingangskontrollen · Lieferantenaudits · Erarbeitung, Einweisung, Durchführung und Pflege von HACCP-Verfahren · Risiko- / Gefährdungsanalysen · sowie ISO oder IFS- Konzepten · Fertigungsprüfungen anhand von auftrags- / kundenbezogen Losprüfungen · Kennzeichnungsüberprüfungen · Personalschulungen,.......
Dieses können wir mit eigenem nach DIN 17025 akkreditiertem Labor durchführen:
Laborgestützte Reinigungs und Desinfektions-Erfolgskontrollen durch:
ATP-Messverfahren mikrobiologische Abklatschtests
Gutachten
Darunter versteht man die mündliche oder schriftliche Aussage eines Sachverständigen in einer sein Fachgebiet betreffenden Frage.
Die Bezeichnung Sachverständiger ist in Deutschland rechtlich nicht geschützt. Die Gewähr dass es sich bei dem beauftragten Gutachter um einem ?wirklichen? Experten handelt, erhalten sie durch die öffentliche Bestellung. Diese bescheinigt, der Sachverständigen ist auf seinem Sachgebiet besonders qualifiziert. Um die öffentliche Bestellung zu erhalten, müssen sie sich einem aufwändigen Prüfverfahren unterziehen. Und danach steht ihre Arbeit unter ständiger Aufsicht der vom Staat beauftragten Bestellungskörperschaft, z.B. den Industrie- und Handelskammern. Das bedeutet auch, dass bereits öffentlich bestellte Sachverständige diesen Status wieder verlieren können wenn ihre Qualifikation nicht mehr den aktuellen Anforderungen genügt. Darüber hinaus werden öffentlich bestellte Sachverständige auch geprüft, ob sie vertrauenswürdig und persönlich integer sind. Nur dann dürfen sie das geschützte Qualitätssiegel führen.
Zudem sind öffentlich bestellte Sachverständige darauf vereidigt, unabhängig und unparteiisch zu handeln. Das bedeutet: Dritte, denen Gutachten üblicherweise vorgelegt werden, können sich auf die Ergebnisse verlassen.
Ein solches neutrales Gutachten stärkt zugleich den Ruf und die Position des Auftraggebers: Er steht nicht im Verdacht, sich auf ein unvertretbares parteiisches Gutachten zu verlassen.
Öffentlich bestellte Sachverständige fertigen nicht nur Gutachten, die Tatsachen feststellen oder Ursachen ermitteln. Sie beraten und verantworten auch regelmäßige Überprüfungen und Überwachungen, sie analysieren und bewerten. Und sie sind als Schiedsgutachter tätig. Das heißt: Zwei Vertragspartner können festlegen, dass sie das fachliche Urteil eines Sachverständigen als verbindlich anerkennen. Damit sorgen beide Seiten schnell für Rechtssicherheit - etwa bei der Frage, ob die Qualität einer Lieferung oder Dienstleistung der vertraglichen Absprache entspricht oder ob eine Anlage funktionsfähig installiert wurde.
Laborkontrollen
vom Lebensmittelchemiker Norbert Giese mit Unterstützung des Biologen Dr. Martin Barz geleitet.
Nach dem Umzug in neue großzügige Räumlichkeiten im Mai 2004 wurde unserer Laboratorium am 27.12.04 die internationale Anerkennung in Form der Akkreditierung nach DIN EN ISO / IEC 17025:2000 durch die AKS Hannover zuteil. Für unser akkreditiertes Tätigkeitsfeld (Lebensmittel, Wasser, Brauchwasser) nebst dazugehöriger Untersuchungstechniken haben wir jeweils ?Bereichskompetenz? erhalten.
Das bedeutet: wir können weiterhin schnell und flexibel unser Repertoire an Analyse-Verfahren sowohl den Kunden-Bedürfnissen als auch dem Stand der Wissenschaft anpassen.
- verlassen Sie die Autobahn A27 an der Abfahrt Altenwalde, folgen Sie der Ausschilderung Cuxhaven Duhnen/Döse - an der 1. Ampel biegen Sie rechts ab Richtung Cuxhaven Kurgebiete und folgen dem Straßenverlauf (Altenwalder Chaussee) - an der übernächsten Ampel biegen Sie links ab Richtung Kurgebiete Kreishaus und folgen dem Straßenverlauf (Theodor-Heuss-Allee) über die Kreuzung Drangstweg, jetzt sehen Sie auf der rechten Seite einen Fernsehturm - an der folgenden Ampelkreuzung biegen Sie rechts ab Richtung Zentrum und folgen dem Straßenverlauf(Brockeswalder Chaussee) - nach ca. 400 m passieren sie das Autohaus Gepp (VW / Seat) unmittelbar folgend biegen Sie rechts ab in die Straße Am Querkamp und folgen dem Straßenverlauf, ca. 200 m hinter einer scharfen Rechtskurve finden Sie das #ftb osterloh www.labor-cuxhaven.de# auf der linken Straßenseite (Am Querkamp 19)
Aus Richtung Hamburg (B73) kommend:
- fahren Sie die B73 bis Cuxhaven - in Cuxhaven gelangen Sie zu einem Kreisel, nehmen Sie die 2. Ausfahrt Richtung #Zentrum# und folgen dem Verlauf ( B 73 Grodener Chaussee / Papenstraße) - nach ca. 2,5 km beschreibt diese Straße eine scharfe Rechts-Kurve und ist im folgenden Wernerstraße benannt. Direkt vor der Kurve, in Höhe der Gaststätte ?Martinsklause? (in Fahrtrichtung links) biegen Sie links in die Südersteinstraße und folgen anschließend einfach Straßenverlauf - nach ca. 2 km sehen Sie auf der linken Seite das Autohaus Gepp (VW / Seat) unmittelbar davor biegen Sie links ab in die Straße Am Querkamp und folgen dem Straßenverlauf, ca. 200 m hinter einer scharfen Rechtskurve finden sie das #ftb osterloh www.labor-cuxhaven.de# auf der linken Straßenseite (Am Querkamp 19)
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