Hotel und Haus Worch, Friesenstr. 11 u. 28, 26571 Nordseeinsel Juist
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Hotel und Haus Worch, Juist
Seit 100 Jahren wird in unseren Häusern Dienst am Gast, oder wie man(n) / frau auf neudeutsch sagt, `TOURISMUS` geleistet, und so macht es uns besonders stolz, dass wir bis zum heutigen Tag zu den drei ältesten familienbetriebenen Hotels des Töwerlands Juist gehören und wir auf eine sehr große, treue Schar von Stammgästen zurückblicken können.
Ur- und Kururlauben im Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer, sich erholen auf der autofreien Insel mit dem 20 km langen, buhnenfreien Strand und sich verwöhnen lassen im Hotel und Haus Worch: Ihr nächster Nordsee-Urlaub auf JUIST. Unsere Häuser bieten Ihnen, besonders auch Einzelreisenden, geräumige und geschmackvoll eingerichtete Zimmer und Appartements (mit Hotelservice) für eine oder zwei Personen.
Restaurant Graf Luckner
Unser Kulinarischer-Kalender startet in der fünften friesischen Jahreszeit, denn da gibt es Grünkohl satt, dazu Mettwurst und Kassler und deftige Bratkartoffeln sowie reichlich Juister Brandung und das friesischherbe Jever Pils. In den Wintermonaten servieren wir auch Gerichte mit Nordseekrabben, aber auch deftige Kohl- und/oder Möhreneintopfgerichte nach Hausfrauen Art stehen auf der Speisekarte, jenachdem, was gerade angelandet wird. Zu Ostern servieren wir Lamm von den Salzwiesen der Krummhörn und das, was unser Fischkutter fängt und bringt. Nach den Feiertagen kommt der erste niedersächsische Spargel auf den Markt und mit etwas Glück auch zu uns auf die Insel. Bis Mitte Juni können Sie aus unserer Spargelkarte wählen und dazu erstklassige, feinmundige deutsche Weine aus fast allen Anbaugebieten trinken. Der Mai ist nicht nur der Monat der Verliebten, sondern auch der der Mai-Scholle, in knusprigem Speck gebraten … ein Gedicht. Jetzt steht der frische Matjes auf dem Speiseplan und nicht nur mit grünen Speckbohnen, wir bieten Ihnen eine Vielzahl von Gerichten rund um den Matjes an.
In den Monaten mit `r` werden auch im Juister Watt Miesmuscheln gefunden. Dazu ein paar Herzmuscheln und St. Jakobsmuschelfleisch, das Ganze auf frischen Gemüsen und gratiniert, trinken sollten Sie dazu einen Weißwein aus Sachsen oder Franken. An der Nordsee isst man Fisch und gerade im September, Oktober, wenn es draußen vielleicht schon etwas stürmt, ist ein pochierter Angelschellfisch oder ein Kabeljau mit Senfsoße eine Delikatesse. Aber warum nicht auch einmal ein Himmelsgucker- oder Knurrhahnfilet in Olivenöl sautiert? Dazu Weizengrießnudeln und eine Basilikumsoße. Im November Kürbis-Halloween-gerichte oder einen Gänsebraten mit Apfelrotkraut und Maronen.
100 Jahre Hotel Worch, Juist
1906 kam der junge Küchenmeister Franz Worch aus Magdeburg nach Juist, um im Kurhaus sein Können zu beweisen …
Einige berühmte Gäste , die trotz der beschwerlichen Anreise per Segelschaluppe und Pferdekarren in das damals so genannte `weiße Schloss am Meer` kamen, bekochte Franz Worch. So König Friedrich August III. von Sachsen, der mit Familie und Hofstaat im Jahr 1907 im `Kurhaus` residierte, oder der Erfinder der elektronischen Orgel, der deutsch-amerikanische Herr Wurlitzer, der 1906 hier wohnte. Oder gar der Baron und die Baronin von Münchhausen, die - das ist bestimmt nicht gelogen - ebenfalls im Gästebuch eingetragen sind. Es handelt sich um einen Nachfahren des legendären Lügenbarons. Auch in der Saison 07 und 08 führte er die Kurhausküche und lernte die Mamsell Olga Stein dort kennen. Gemeinsam kauften sie das Grundstück Friesenstraße 28 , erbauten das Hotel Worch , heirateten im Frühjahr 1909 und eröffneten Mitte Mai 1909 das Hotel in das am 1. Juni die ersten Gäste einzogen.